Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nimaviridae Nicolás_Celis Parque_nacional_Dalrymple Opulus_vulgaris Paca_Aguilera Pleurothallis_bicornuta Ntop Oficina_de_Alcohol_Tabaco_Armas_de_Fuego_y_Explosivos Nuevo_Paris Ophrys_fuchsii Pedro_Pablo_Kuczynski Oliulas Pledging_My_Time Phyllorchis_rolfei Parque_Nacional_Rocas_Palmerston Pierrefitte_en-Beauvaisis NGC_2264 Naismo Postulados_de_Koch Newton_Falls_(Ohio) Partido_Socialdemócrata_Checo Pagliuca Oficina_de_la_Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_en_Ginebra Patriarca_Latino_de_Constantinopla Pistacio_(fruto) Peñamefécit Nieves_García_Vicente Orestes_Tomás_Ghioldi Pedro_Yañez Pedace Pintura_surrealista Plaza_de_Roma Pito_gris_occidental PC_8801 Oasis_(cancion) Open_XML Orchis_rubra_var_expansa Pandanus_tongaensis Paul_Passy Partula_calypso Plaza_Vázquez_de_Molina Orestes_de_Macedonia Pordenone Picumnus_aurifrons Nodiscala_ahiparana Paredes_de_Sigüenza Pato_falso Número_de_Ohnesorge Pasta_de_judia_dulce Patagopteryx Osyridicarpos Objeto_Messier_51 Newark_(Arkansas) Perico_maorí_montano Polski_Związek_Piłki_Nożnej

html map