Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nellyville Otro_mundo Paratomoxioda_bioculata Orania Pentaceratopo Nestor_Lujan Números_de_teléfono_de_emergencias Omoide_no_Marnie Persecución_de_homosexuales_en_los_Países_Bajos_(1730_1731) Néstor_Fabián Planta_de_Tractores_de_Minsk Pepe_París Oclusiva_glotal_sorda Planta_de_energía_nuclear_Cooper Numero_de_Erdös Pholidorcercus Nicolás_Ramos_Pintado Ningyuansaurus Océano_Antártico Pezzaze Orient_(Iowa) Plaza_Centro Nevalı_Çori Museo_Nacional_Ferroviario Pantano_de_Bembézar Parque_nacional_y_natural_de_Doñana Organización_territorial_de_Taiwan Organización_territorial_de_Brunei Padre_de_naciones Neuro_cybernetica Phyllorkis_kingii Participantes_Olimpicos_Independientes_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Parque_Nacional_de_Kiskunsag Orden_de_los_Siervos_de_María Museo_Taurino Olite Pandanus_onoilauensis OMVP Paula_Isabel_Cerioli Ocupacion_de_Cataluña Papúa_Nueva_Guinea Paraustrochernes_novaeguineensis Música_de_la_Edad_Antigua Piolunowka PDP_7 Oficina_del_Derecho_de_Autor_de_los_Estados_Unidos Patrimonio_de_la_Humanidad_en_las_Islas_Salomon Partit_Nacionalista_Català Palacio_de_los_Patos Porophyllum_ellipticum Osvaldo_Sarabia Plinio_el_Viejo Planta_del_yodo Parque_Nacional_da_Serra_do_Divisor Pluchea_appendiculata

html map