Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mordellistena_suturella Health_on_the_net_foundation Mingorrubio Arboreto_mediterráneo_Dehesa_del_Batán Astrolinguistica Iago_garricki Gundebaldo_el_Borgoñón Historia_de_la_bandera_del_Paraguay Antiostelma Molinaea_micrococos Ictericia_del_recien_nacido Atriplex_arazdajanica Hombre_de_Acero_2 Hal_Film_Maker Anna_Kauffman Apoteosis_de_Santo_Tomás_de_Aquino Arce_Mirapérez Annalena_McAfee Muhammad_Hosni_Said_Mubarak Ibero_Cruceros Hapoel_Kfar_Saba Hermin Aphthona_kubani Augustiner_Bräu Hort._Reg._Monac. Ibn_Hāni'_Al_Andalusi Arana_de_agua Anillo_de_espionaje HMS_Oxley Asociacion_Internacional_de_Mineralogia Angie_Savage Guerra_de_los_nueve_anos_(Irlanda) Ministerio_de_Agricultura_y_Tierras_de_Venezuela Homer_Rodríguez Arma_atómica Aphaenandra_sumatrana Articulo_dos_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Asambleas_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Alaska Avenida_Teniente_Luis_Cruz_Martinez Helianthemum_croceum_var._albiflorum Apogon_heptastygma Heriberto_Gil_Martínez Monitor_de_estudio Ministerio_Público_Fiscal_de_la_Ciudad_Autonoma_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Hong_Kong_Rangers_Football_Club IPS_Universitaria Ichtyomethia Mitsubishi_Kasei Ministra_de_Desarrollo_e_Inclusión_Social_del_Perú I_Still_Haven't_Found_What_I'm_Looking_For Histeroscopía Morse_(cráter_lunar) Araguato Avedillo_de_Sanabria Astilleros_de_la_Secretaria_de_Marina_(México)

html map