Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oscar_Roberto_Dominguez_Couttolenc Open_Geospatial_Consortium Pokemon_Rubi,_Zafiro_y_Esmeralda Pandereta_de_plena Museo_Walter_P._Chrysler Poblacion_(Biología) Nestor_Ivan_Moreno Partido_Popular_por_la_Libertad_y_la_Democracia Plan_de_Ordenación_del_Territorio_de_Andalucía Pokemon_El_desafio_de_Darkrai Objeto_Messier_45 Musica_ficta_(desambiguación) Néhou Pertheville-Ners Pointis-Inard Olimpiada_de_Geografia_de_la_Republica_Argentina Parque_Nacional_Tres_Islas Mustang_Jane Panicum_prionitis Neopul Philipp_von_boeselager Navalsaz_(La_Rioja) Pelo_castano Pal_Pot_Pamparius Oophaga_arborea Palacio_Legislativo_de_Donceles Postalesio Poblacion_según_opcion_religiosa Parque_Nacional_Península_de_Paria Paradiplogrammus_corallinus Oppeano Mutua_Madrilena Plouneour_Trez Ogastemma_pusillum Paradoja_del_nihilismo Poa_paratunkensis Nueil_sur-Layon Pedro_Macia Paradavella_(Fonsagrada) Neohemsleya Paso_de_Mamisón Pintor_de_Cámara Neversink Poa_dolichochyra Partido_Nacional_Véneto Naruto_la_película_3:_¡La_gran_excitacion!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Numero_tetraedrico Norrmalmstorg Necydalites Philippe_El_Sisi Operacion_buraq Plágano Plesianthropus_transvaalensis Narcissus_radinganorum Oscar_de_Leon

html map