Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Economía_de_Florida Coral_hermatipico Douglas_(Queensland) Draba_aizoides Cumbre_America_Latina_El_Caribe_Unión_Europea David_Martins_Miranda Culturas_Preincas Diferencial_de_una_funcion Alfons_Mila Cryptocephalus_reitteri Coye-la-Foret Desparasitante Distribución_geográfica_del_idioma_espanol Darkcore_(drum_&_bass) Cálculo_de_primer_orden Diálogos_de_carmelitas_(ópera) Alfred_Edmund_Brehm Dimension_Intrusion Disney·Pixar Alicia_de_Arteaga Diogenes_y_el_Linyera Echinopsis_hamatacantha Diputación_de_Gerona Copa_del_mundo_de_futbol Day_&_age Diego_Hernan_Martinez Cynosurus_echinatus Ecsenius_dilemma Diego_Matias_Rodriguez Demetrius_Calip Dordona_(departamento) Dianella_nemorosa_f._pallescens Distrito_de_tarapoto Disco_de_estado_solido Debate_sobre_el_aborto Copa_Intercontinental_Centenario_Sub_20 Cosmologia_bahai ELMA Drums_of_Death Cri_(tribu) Crataegus_aria Convergencia_Socialista_de_Cataluña EBLG Algo_muy_divertido_que_Bart_no_volverá_a_hacer Diferencial_(electrico) Cuecas_(EP_de_1965) Dos_hermanos_(pelicula_de_2004) Discografia_De_Dark_Funeral Allocosa Desaparecidos_del_Proceso_de_Reorganización_Nacional Distrito_electoral_de_Bethel_(condado_de_Gosper,_Nebraska) Distrito_de_sabinov Denis_de_Paris David_Suchet Aleuroclava_nanjangudensis

html map