Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cynarina_lacrymalis Allium_bolanderi Crisis_del_telegrama All-America_Rose_Selections Doble_penetración Doronicum_procurrens Cordyline_metallica Departamento_Río_Chico_(Santa_Cruz) Cronistas Dangerously_in_Love_2 Dębowce Diego_Casamán Demografía_de_Cantabria Dendropsophus_decipiens Despertar_(banda) Digital_Millennium_Copyright_Act Cyrnaonyx Cros_de_Géorand Didymoplexis Convergència_i_unió Death_Note_El_ultimo_nombre Deep_Blue_(Tokyo_Mew_Mew) Distrito_electoral_de_Fairview_(condado_de_Dawson,_Nebraska) Amaranthus_chlorostachys_var._aciculatus Amitriptilina Don_Celes Dayton_(condado_de_Waupaca,_Wisconsin) Departamento_del_Puerto_de_Coquimbo Danza_profética Draza_Mihajlović DVB_IPI Día_de_Todos_los_Santos Echinochimarea Distrito_de_Nyons Edificio_de_La_Equitativa_(Madrid) Distrito_de_halberstadt Deví-bhágavata-purana Cordillera_de_Alaska Cultura_de_Maikop Ector_(Texas) Dios_dice:_Ayúdate_que_yo_te_ayudaré Critico_cinematografico Dianella_odorata_f._racemulifera Crespo_gallo Duque_de_Ahumada Creperie Alejandro_Ordóñez Crustle Destiny_Tour Diego_De_Souza David_Helfgott Convergència_per_les_Illes_Balears Coro_de_los_cosacos_del_Don_de_Serge_Jaroff Cromósfera Crissolo

html map