Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Avaugourd_des-Landes T._Chakrabarty Saladina_Jota Tomb_Raider_1 Torroella_de_Fluvia Saint-Regle Texas_Instruments_TI-99/4A Tecoh_(municipio) Tourrettes_sur_loup Sliver_-_The_Best_Of_The_Box Sevan Selección_nacional_de_futbol_de_Austria Transilien_Paris_Lyon Tofol Tratado_Canas_Martínez Telémaco_(Gluck) Teoria_cuantica_de_campos Selah San_Pedro_Nopala Tomás_I_de_Saboya Stricklandia Tijuana_(municipalidad) San_Baudilio_de_Llusanés Torneo_Preolimpico_femenino_FIBA_2012 Tranvía_de_Nancy Subprefectura_de_oshima Toonen_contra_Australia Seleccion_de_basquetbol_de_Canada Scruff Traumatismo_toracico The_One_(DVD) Seleccion_de_futbol_del_Tibet Súper_Ohzaru Titus_Calidius_Severus Sara_Hübner Superintendencia_de_Administracion_Tributaria_de_Guatemala Topico Trasplantes_de_rinón Serri Titirijí_gris Sitio_de_Breda_(1637) Tajadora Sao_Vicente_de_Távora Sinval_Guazzelli Submarinos_Clase_Daphné Santo_Tomás_(Nicaragua) Santa_Vitoria_do_Palmar Seydişehir Sister_Rosetta_(Capture_the_Spirit) Semiplotus Seleccion_de_futbol_sub-23_de_Argentina Saint-Etienne-de-Baigorry_(canton,_Francia) Santuario_(desambiguación) Siegmund_Breitbart Torreón_de_Santa_Maria

html map