Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Defensa_de_Harbin Amygdalus_communis_var._fragilis Alfonso_Manrique_de_Lara Convolvulus_siculus_subsp_siculus Distrito_electoral_de_Clearwater_(condado_de_Frontier,_Nebraska) Convolvulus_valentinus_subsp_suffruticosus EMD_GT22CU Deiregyne_hemichrea Derribo_de_aviones_de_hermanos_al_rescate Amaranta_Gomez_Regalado Cordillera_Balcánica Algoritmo_de_Thomas Alejandro_V_de_Macedonia Cúmulo_Doble_de_Perseo Distrito_de_calquis Dimitri_Gulya Domini_nostri Alfonso_Aroca Copywriter Allium_hugonianum Diego_y_yo Ducado_de_vistahermosa Diciembre_de_1991 Amelio Ameiva_nodam Amazonas_peruano_prehispánico Diócesis_de_Viedma Dies_irae Ammoperdix_griseogularis Diospyros_distyla Daniel_Llorente_y_Federico Dinastía_argéada Dreamspace Dawson's_creek Duarte_II_Pio_de_Braganza Diego_de_Paradas Diosa_Bachué Domenico_Zipoli Corse_du_Sud Cruriraja_triangularis Economia_de_Bolivia Damien_Perquis Cultura_mochica Economía_de_planificación_centralizada EFrontier Cooper_Ornithological_Society Diego_Alatriste_y_Tenorio Distrito_de_Yamango Corallocarpus_glomeratus Dudu_Topaz Dorotea_(Suecia) Dusicyon_cultridens Disulfuro_de_tricarbono De_tal_palo_tal_palillo Alicia_Christian_Foster

html map