Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calamagrostis_falklandiae Cathartolinum_agreste Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_2013 Centro_Social_Italo_Venezolano_de_Valencia_Fútbol_Club Cardo_punchador Central_Restaurante Casco_Antiguo_de_la_ciudad_de_Colon COMECON Bom_Bom Bourg_le_Roi Baiano_(avellino) Bletia_tuberculata Basilio_boggiero_spotorno Busqueda_dicotómica Calocheirus_tenerifae Biblioteca_Real_(Holanda) Caiga_quien_caiga Cable_modem Bythinella_carinulata Cenotafio_de_Georgetown Bradenton_Beach Casos_de_Prueba Biblioteca_Nacional_y_Universitaria,_Plecnik Azulmina Carpe_diem_(album_de_Skunk_D.F.) Berengario_II_de_Ivrea Bay_Parkway_(BMT_West_End_Line) Cassagnas Carson_City_Nevada Carmen_Diez_de_Rivera_e_Icaza Change_of_the_Century Boina_verde Canada_Rosal Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_de_1970 Bienal_de_Venecia Bouzetia Cal_Poly Barrio_Estación_(album) Centro_Nacional_de_Medicina_Complementaria_y_Alternativa Centro_de_Investigación_en_Astronomia_Astrofisica_y_Geofisica_de_Argelia C_E_P Chamaespartium_sagittale Betula_kossogolica Canna_lagunensis Bulweria_bulwerii Catedral_de_Santa_María_(Kuala_Lumpur) Chaka_de_Bulgaria Bacolod_de_Colambugán Brain_Salad_Surgery Bumetanida Ceroctis_lusukuana Castanheira_de_Pera Billete_de_€500 Beques Castellanos

html map