Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Caubous Bolsa_de_Varsovia Batallón_de_Voluntarios_Fineses_de_las_Waffen-SS Canton_de_Mauzé_sur-le-Mignon Bandera_de_la_República_de_Sajá Batalla_de_la_cresta_de_Verrieres Basílica_de_nuestra_senora_de_itatí Cerro_Pantoja Batalla_del_cerro_de_coporo Babel_II:_Beyond_Infinity Casa_de_Iberoamerica_(Holguin) Benguet BOPA Canton_de_Saint_Martory Casa_de_Omri Borough_Hall_(IRT_Broadway_Línea_de_la_7ma_Avenida) Brote_de_cólera_en_Haití_de_2010-2011 Brachychiton_paradoxus_var._bidwillii Banksia_grandis Caa Carlos_Giron_Gutiérrez Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_2005 Bomberos_Voluntarios_de_Guatemala Boothwyn_(Pensilvania) Castillo_de_Aljaferia Banco_Agricola_de_Venezuela Casos_de_Alarma Batallas_de_kawanakajima Cambios_de_paradigma Carolina_Ruiz_Castillo Bjork_Gudmundsdottir_&_Trio_Gudmundar_Ingolfssonar Busiris_(Egipto) Batalla_de_Huaylacucho CC_by_nd Batallón_de_Granaderos_de_Fernando_VII Berlín_Oriental Canton_de_Mazieres-en-Gâtine Bloque_por_asturies Bejes Categoría_taxonomica Bondar Bachmann Barrio_1_de_Marzo_de_1948 Bovina Carbayon Centro_de_Investigaciones_de_Historia_y_Estadística_del_Futbol_Español Carta_enciclica Batallas_de_jarkov Boa_constrictor_eques Ceballosia Capitán_Timote Baron_de_Munchausen C_J_Cherryh Banos_de_la_reina_(celin) Búho_gavilán

html map