Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Grupo_galactico Andalucía_(Municipio_colombiano) Asedio_de_Bergen_op_Zoom I_25_(submarino) Monasterio_de_Jesús_Maria_y_José_(Vélez-Málaga) Arucitys Ibon_de_Escalar Antillas_Neerlandesas_en_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Moghania Hilos_de_ejecucion Harman_e_ising Arnaldo_Alejandro_Cabanillas Hotel_Termas_el_Sosneado Hughesville_(Maryland) I_Ran_(So_far_away) Area_Metropolitana_de_Córdoba Argirodita Apu Huayo Artemisia_laricifolia Arquidiócesis_de_Santa_Fe_de_Bogotá Arroyo_Yumu_Yumu Minnelli Antonio_dos_Santos HD_66811 Autovia_Benavente_Palencia Arbol-Bmás Gy_l'Eveque Mina_Vulture Atacadao Muchachas_de_uniforme Minor_López Hauser_y_Menet Arturo_Manuel_Pérez Hibiscus_chinensis Gueorgui_Kariujin Hugo_martín_cuervo Area_metropolitana_de_Fráncfort Antonio_el_Bailarin Herramienta_de_cocina Mills_River_(Carolina_del_Norte) Arthur_Lowe Milly_la-Forêt Hard_out_Here Movimiento_Comunista_de_Aragon Hernan_Hinostroza_Vasquez Astroblepus_trifasciatus Arc_sur_Tille Auguste_Duméril Guerra_Civil_Española_en_la_provincia_de_Leon Hilerno Iberica Asador_Rafael_Corrales Gustave_De_Smet Mons-en-Pévèle

html map