Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alain_Guy Albiorix_(satélite) Viktor_Schmoll Cneo_Domicio_Calvino Ciclina_A2 Valsolda Alberto_Michan Alberto_Aladje Young_Thomas Vilac Club_Atlético_Victoria Whiskas Aeropuerto_de_Praga_Ruzyne Al-Shabab_(Baréin) Xīn_qī_longzhū_Shenlong_de_chuanshuō Zanoniinae Yuen_Siu-tien Vilabertran_(Gerona) Chemeré_le_Roi Waterval_Boven Club_balonmano_valladolid WarRock Alberto_Salinas Cohetes_Congreve Abogados Valle_de_lobos_iraq Ajuga_vulgaris_subsp_nantii Zopherus_parvicollis Aladino_(instrumental_de_Los_Pekenikes) ATP1A2 Valores_predictivos Washington_(Georgia) Valdornon Villers-Vaudey Vanieria_cochinchinensis Cigarrera Vite_de'_più_eccellenti_architetti_pittori_et_scultori_italiani_da_Cimabue_insino_a'_tempi_nostri Charytín Zaid_Abdul_Aziz Acsoja Cittaducale Virologia Chugoku Xena:_la_princesa_guerrera_(desambiguación) Circulación Vacuna_contra_el_virus_del_papiloma_humano Alcazar_de_San_Juan Verte_reir Vile_(desambiguación) Xiphochaeta_aquatica Xalapa-Enríquez Concelho Adoxia_dilatata Comuna_de_Río_Negro Citoplasma

html map