Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1989_(Grecia) Escudo_del_Imperio_austríaco Elecciones_generales_de_Brasil_(2006) Felipe_de_Toucy Estado_Delta_Amacuro Francisco_Javier_Ramirez_Acuna Ejército_Libre_de_Siria Excrecion_celular Francisco_José_Paoli_Bolio Edson_Rodriguez Francisco_Ferrer_Guardia Elevator_Action Espárrago_de_Huétor_Tájar_(Denominación_Específica) Evolucion_de_la_población_de_Espana_en_la_epoca_precensal Elpinice Flick_Of_The_Finger El_efecto_mariposa_(pelicula_1995) Francesch_Vicent Fernando_del_pulgar Eneas_Carneiro Franklin_(condado_de_Vernon,_Wisconsin) Familia_de_proteínas Escuela_Hogwarts_de_Magia_y_Hechiceria Francois_Sermon Estadio_Julio_Humberto_Grondona Feudalidad Fachista Embley_Park Euphorbia_punicea Francisco_Joaquín_Munoz Espiño Felipe_de_Grecia_y_de_Dinamarca_(duque_de_Edimburgo) Erythronium_purpurascens Euphaedra_(Xypetana)_cuprea Estelara Football_Club_Montceau Estudios_queer Eugerygone_rubra Estigma_(botánica) Estanislao_Mejía Eupetalum Estadio_Ciudad_de_Lanús_Nestor_Díaz_Perez Fax_Press El_Cajón_CA Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1951 Francisco_Elías_de_Tejada Fototropina Enrique_Lacolla Fontenay-lès-Briis Fear_and_Loathing_in_Las_Vegas_(pelicula) Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_de_1900 Fontanilla Estación_Comandante_Granville Francesco_Borromini Foliación_de_Reeb

html map