Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Basilica_de_Nuestra_Senora_de_las_Mercedes_(Oria) Bromelina_(animal) Caçarilhe Barriopedro Cambio_estructural_(Econometría) Cesar_Lattes Bandera_de_Chaco Bernardo_Francés_y_Caballero Canton_de_Le_Havre-5 Canuto_de_Dinamarca Canton_de_Saint-Nicolas-du-Pelem Canon_de_las_proporciones_humanas Cambronne-lès-Ribécourt Canestrelli Bauhinia_chinensis Bionicle:_la_Máscara_de_la_Luz Caso_de_posición Benjamin_libet Bpo Burj_al-Arab Champlain_(Nueva_York) Brama_(biología) Caparrapí Cardamine_crassifolia Catedral_de_Santa_Sofía_en_Kiev Carretera_de_Nebraska_78 Bette_Davis_Eyes Bahía_de_Sao_Jose Catálogo_de_Wildenstein BBC_Arabic Bat_out_of_Hell_II:_Back_into_Hell Baccharis_floribunda Buenos_días_America_(programa_de_TV) Bajo_sospecha Batalla_de_Lingones Ban_Chiang BS Bercheres_Saint-Germain Blecourt_(Alto_Marne) Caprifolium_dimorphum Cerro_Tololo_Inter-American_Observatory Bacteriocina Boyz_II_Men Calculatores_de_Merton_College Capocannonieri Caminalcula Cauaca Caersws_FC Castillos_del_desierto Bielorrusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Bad_Girls_(álbum_de_Mónica_Naranjo) Castillo_de_Odawara Capitulos_de_Natsume_Yujin-Cho Carl_Larsen Callejero

html map