Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

SA_324 Iglesia_de_San_Cipriano_(Cebolla) Iglesia_de_San_Román Universidad_Wesleyan_de_Ohio In_A_Gadda_Da-Vida_(álbum) Trois_Monts Gestor_de_bases_de_datos S._A._von_Rottemburg Municipio_de_Greenup_(condado_de_Cumberland,_Illinois) Robert_Tesche SOLAR_B Fuente_de_Trevi Ikkō_ikki Río_Saint_Marys Rose_Zeller Ulrich_von_Zatzikhoven Inga_megacarpa Rene_Aubry Rio_Sárasvati Glaciar_del_aneto Triangle_Shirtwaist_Factory Universidad_Wrocławsky Sabal_serrulata_var._minima Ghī Municipio_de_Blumfield_(Míchigan) Galeria_Nacional_de_Escocia Giedrius_Gustas Freak_Nasty Rock_in_Rio_(album) República_Arabe_Unida_en_los_Juegos_Olímpicos Gale_Hansen Robert_Dante_Siboldi Iliás_Shurpáyev Rosa_blanca_de_york Gag_(comedia) Fumana_glutinosa_f._barrelieri Fuerte_Santa_Rita Rio_Grande_(Morovis,_Puerto_Rico) Frontera_Malasia-Tailandia Turco_otomano Tute_gana_pierde Frente_Nacional_de_Liberación_de_Vietnam Igor_Pedan S_O_S.:_sexo_y_otros_secretos Uroš_Slokar Rural_Hall Uebelmannia_pectinifera Robert_Hanssen Río_Bolshoi_Uran Fuente_del_Járiz Municipio_de_Belvidere_(Illinois) Rock_'n'_Roll_Ain't_Noise_Pollution Municipio_de_Concord_(condado_de_Washington,_Misuri) Municipio_de_Bandy's_(condado_de_Catawba,_Carolina_del_Norte) Municipio_Pedro_Camejo

html map