Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fiat_Fiorino_(2013) Faucigny_(Alta_Saboya) El_paseo_2 Estación_de_Argentine Ejercito_Ucraniano_de_Galitzia Francisco_de_Aguirre_de_Meneses Football_Club_Vitebsk Elecciones_catalanas_(1995) Formación_del_espíritu_nacional Faye_l'Abbesse Energia_neutronica El_Amor_esta_de_Moda Estefania_Muñiz Fausto_Reinaga Estudio_Op._25,_n_2 Eurville-Bienville Francisco_Javier_Cedena Estadio_W Embargo_(película) Enrique_Rodriguez_(deportista) Estacion_de_Manuel_l'Ènova Esther_y_su_mundo Fraccionamiento_de_Polimeros Elecciones_parlamentarias_de_Mónaco_de_2013 Estación_de_Mandri El_Ángel_Exterminador_(sociedad_secreta) Felo_(cantante) Enrique_Reyes_Barreda Ejército_artiguista FC_Paços_de_Ferreira Estación_de_esquí_de_El_Morredero Flavio_Davino Especulacion_urbanística Exophya Escopete Estacion_de_Santurtzi_(Cercanías_Bilbao) Evangelina_Sánchez Ensenada_off/road Evangelion_2_0_You_Can_(Not)_Advance Estegodonte Eka_Ghurtskaia Follow_Friday Eupatorium_hebecladum Eulemur_flavifrons Exodo_campesino Eleginops_maclovinus Emilio_gonzalez_déniz Eupyrochroa_limbaticollis Famorca Estacion_de_Boulevard_Victor_Pont_du_Garigliano Fontecha_de_la_Pena Elijah_Samuel_Burke Efectos_del_calentamiento_global Filarmónica_de_Londres Escobar:_el_patrón_del_mal

html map