Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Philautus_romeri Pedro_de_Jesús_Lopez Nuestra_era Organización_del_Tratado_del_Atlantico_Norte Nucet Nginx Pintura_electrostatica Novellara Nick_Baker_(naturalista) Nintendo_NES Pollo_con_anacardo Pl._Rar._Hort._Monac. P.C.DeJong Panachaiki_Patras Olbus Opera_de_Leipzig Partido_judicial_de_Caldas_de_Reyes Persona_sin_hogar Paso_Fronterizo_Integración_Austral Nuages_gris Pontes_de_Garcia_Rodriguez Norsjo Orquesta_de_Camara_de_la_Ciudad_de_México,_A_C. Orieux Orden_de_siervos_especiales_de_tiempo_completo_de_los_testigos_de_jehova Política_exterior_de_la_Segunda_Republica_Polaca Neiße Narcissus_cordubensis Museo_del_Agua_de_Sobron Paquiostosis Pandorado Phyllovates_parallela Número_neutronico Peyrat_la-Noniere Norbotnia Palo_de_Bañón Polituara Naddora Persiles Nelson_Pinal_Borges Nóvgorod_la_Grande Película_de_jabón Museo_de_Guadalajara Penelope_purpurascens Nunca_es_tarde..._si_la_dicha_es_buena Oliver_Fula Naré Plaza_Atanasio_Girardot Naturaliste Perdidos_en_Tokio Nevsehir Nana_Ofori-Twumasi Por_amor_al_viento Pardulfo Padre_Contreras

html map