Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

To_Love-Ru Stella_Club_d'Adjame Sangre_nueva_(álbum) Talentos_Udec_(Programa_para_Alumnos_con_Talentos_Académicos_de_la_Universidad_de_Concepción) Sert._Orchid. Selina_Jen Taverner_Consort Sondersdorf SdPl Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Turkmenistán Transliteración_de_los_jeroglíficos Sunuapa_(municipio) Terremoto_de_Villa_Giardino_de_1955 Sonnaz Thrashin' Sr_Black_y_Sr._White Tierra_del_Pan_(desambiguacion) Seleccion_de_fútbol_de_Colombia Systems_Of_Romance Sisicottus_atypicus Soplo_cardíaco_funcional Shkhara Schefflera_dolichostyla Sociedad_Francesa_de_Fotografia Tonton_macut Servidor_de_Ajedrez_Gratuito_por_Internet Selección_de_fútbol_de_Tayikistan Tormento_(novela) South_Ferry–Calle_Whitehall_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Semana_Santa_en_Cadiz Souain_Perthes-lès-Hurlus Sinfonia_n._7_(Dvorák) Thelypogon T-bone Salón_San_David Santullo Torneo_internacional_de_waterpolo_de_portugalete Thaddeus_E_"Thunder"_Ross Talavera_de_la_Reina_(Toledo) Santopadre Salix_glauca T_Holm Terremoto_de_El_Calvario_de_2008 Thoristella_chathamensis Santa_Maria_Tomatlan Síntesis_proteica Simbad_(pelicula_1992) Saint_Brisson_sur-Loire Tomohiko_Hoshina Saint_André-Treize-Voies Société_astronomique_de_France Sinfonía_nº_7_(Bruckner) Simone_Vergassola Tanos_(Cantabria) Tipularia

html map