Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Louis_Econches_Feuillée Maremotérmica Melquiades Gournay-le-Guérin Maria_Nikolaievna_de_Rusia Rafael_Calvo_Serer Madre_(desambiguación) Radauţi Manuel_Fernández_Osorio Greg_Mathis Manuel_Delgado_Brackenbury Purepero_de_Echáiz_(Michoacán) Goldman_Sachs_New_World_Headquarters Marie-Claire_Restoux Los_soldados_no_lloran Pouligny-Saint-Martin Pozuelos_de_Calatrava Maybe_someday Línea_15_(Paraná) Ludisia_argyroneura Pyrgulopsis_crystalis Lucky_Luke_(Videojuego_de_1998) Rade_serbedžija Gooimeer Mariposa_búho Queso_bola MS Melanophyllum_echinatum Ralph_Peckover Lobo_(web_browser) Rata_de_oreja_grande_de_Yucatan Mariano_Santamaría Maschinenfabrik_Oerlikon Pyrostegia_acuminata Marshall_(Indiana) Qutubiyya Los_3_Juanes_de_la_Sierra_Norte_de_Puebla Gran_Duque_Jorge_Aleksandrovich_de_Rusia Los_Ángeles_(banda) Prospect_Lefferts_Gardens_(Brooklyn) Lorca_(Murcia) Provincia_tarraconensis Micronema_micronema Los_Chañaritos_(Cruz_del_Eje) Lászlo_József_Bíró Logarítmico Proviseux_et_Plesnoy Quinto_Piso Michaela_Odone Recursión Marco_Enriquez-Ominami Pseudoplatystoma_fasciatum_reticulatum Matthew_Lillard Mancomunidad_de_la_Comarca_del_Sueve Puente_de_la_Z_40_sobre_el_Ebro

html map