Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Stadionul_Emil_Alexandrescu Sofia_Dorotea_de_Brünswick-Luneburgo Stiftelsen_Selma_Lagerlofs_litteraturpris Sean_Michael_Waltman Semaprochilodus_varii Sofo_Nizharadze San_Juan_de_Busa Siempre_a_tu_lado,_Hachiko Salomon_Mayer_von_Rothschild TE-416_Tomahawk San_Pablo_(San_Marcos) Seleccion_de_Futbol_de_El_Monte Sublime_obsesión_(pelicula_de_1935) Sindrome_antifosfolípido Secesionismo_lingüístico Te_Rongo_Kirkwood Senalización_de_vias_férreas Seleccion_Norte Tourmalina_2003 Saltatrás Salvia_laciniata Saint_Julien-sur-Calonne Talkartoon São_Borja_(Rio_Grande_do_Sul) Temporada_1986_del_Campeonato_de_España_de_Rally Saint_Germain_de-la-Grange Santiago_do_Cacém_(freguesia) Saga_de_Gunnlaugs Tratado_Facio-Fernández Sociedad_Matríz_del_Banco_de_Chile Star_Wars_episodio_IV:_Una_nueva_esperanza Springfield_(o_como_aprendí_a_amar_el_juego_legalizado) Torneo_de_las_Seis_Naciones_2006 San_Eugenio_(Metro_de_Santiago) Teoría_de_la_justicia Sebecidae Sud_Bandama Tinamú_de_patas_amarillas Susana_de_Borbon Tacuaras_(Ñeembucu) Star_Wars:_Darth_Bane:_Path_of_Destruction Tenebroides_obtusa Tornado_de_Moore_de_2013 San_Nicola_la_Strada Santa_Maria_Siche Santos_Hernández The_Taste_of_Ink Soberania_de_las_Islas_Malvinas Sitio_de_Izúcar The_Anna_Nicole_Show Startup_(Washington) Stadio_San_Paolo Thomas_R._Marshall Scott_Herren Santos_Lugares_(desambiguación)

html map