Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Demostracion_invalida Cumanda_(opera_de_Sixto_María_Duran_Cardenas) Cortes_de_Monzón_(1376) David_Janowsky Digitigrados Distrito_de_niedersimmental Daumazan_sur-Arize American_Thighs Economia_de_Libia Diario_de_Centro_America Dragoje_Lekovic DVD_region_code Distribucion_ji-cuadrada Copa_Intercontinental_de_Clubes All_i_really_want_to_do E_T_El_Extraterrestre Coptotomus Deposito_de_agua_bendita Departamento_Veinticinco_de_Mayo_(Rio_Negro) Cristianizados Desepero_(DC_cómic) Distrito_Escolar_Independiente_de_Laredo Copa_Intercontinental_Centenario_Sub_20_de_1999 Cápsula_bacteriana Dactylorhiza_incarnata_subsp._foliosa César_Augusto_Dávila_Gavilanes Dr._Strange Disulfuro_de_carbono Diario_Pinciano Daksāyaṇi Dia_de_la_Reina Corregimiento_La_Merced Doxantha_exoleta Duo_Datz Distrito_de_Panamá Demografia_de_Islandia Dinastia_chola Crescencio_Carrillo_Ancona Diospyros_timoriana Diego_Alfredo_Lugano Ecologismo Depresión_vasca Aminobenceno Dipodium_roseum Distrito_metropolitano_de_caracas Coquito_(desambiguacion) Dido_abandonada_(Ciampi) Aleš_Loprais Doctor_Juan_Ángel_Arias_Boquín Cotton_Vitellius Cryptanthela D._Luís_Filipe Alfonso_Paso Death_Valley_(serie_de_televisión) Drávidas

html map