Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Disputa_de_Cristo_con_los_doctores_del_templo Amir_Péretz Disco_in_Dreams/The_Hitman_Roadshow Delta_(Misuri) Cosme_Gómez_Tejada_de_los_Reyes Cotio Delfinado_de_Auvernia Edafosaurido Desierto_de_Bolarque Der_fliegende_Holländer Alma_Rubens Divina_pastora_de_las_almas Digimon_Frontier Copa_Mundial_de_la_FIFA_de_1998 Amber_(cantante) Altay_Bayan-Olgii Diospyros_intermedia Cuchulainn Doué_la_Fontaine Dunkerque Distrito_de_Pucará_(Cajamarca) Discovery_World Coronella_austriaca Copa_Europea_de_Rally Cristo_de_los_Vaqueros Dermatología_Medico-Quirurgica_y_Venereología Cristian_V Domingos_da_Costa_e_Oliveira Cronica_de_los_Stroganov Defensa_en_profundidad Discografia_de_producción_de_Danja Almonaster_la_Real_(Huelva) Dinastía_Bagrátida Dalila_(desambiguación) Diagnosticos_asistidos_por_ordenador Ecretteville-sur-Mer Distrito_Escolar_Unificado_de_Monrovia Corazón_indomable Echium_confusum Cultura_aziliense Dolar_de_las_Islas_Salomón Alfredo_Vazquez_Acevedo Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006/Octavos_de_final Daylight_Dies Corregimiento_de_Francisco_de_Ocampo_Golfin Croton_microbotryus Detroit_Mercy_Titans Economía_de_Noruega Dinastia_jalayerida Daspletosaurio Drawing_restraint_9 Dangé_Saint-Romain Corydalis_washingtoniana Amazing_Spiderman Diego_López_de_Estuñiga

html map