Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Euphaedra_(Euphaedrana)_velutina Eggette Edmund_FitzAlan-Howard,_1er_Vizconde_FitzAlan_de_Derwent Espectroscopía_de_absorcion_atómica_(AA) El_mundo_perdido_(película_de_1925) Era_(album) Ernie_Calverley Forsterina El_Signo_de_los_cuatro FICV Evaristo_Bozas Fleville_devant_Nancy Enfermedad_de_Ehlers-Danlos Eviphis Estrella_supergigante Estrus_EP El_club_Dumas Expedición_franco-española_a_Conchinchina Elecciones_parlamentarias_de_Turkmenistán_de_2013 Etienne_Oehmichen Escuela_Quiteña_(arte) Factoria_romana_de_salazones_(Algeciras) Evolución_de_los_estilos_en_remo Ermita_de_la_virgen_del_rosario_de_pastores Eric_Vásquez El_amor_nunca_muere_(película) En-anna-tum El_son_entero Emilia_Attias Enrique_Pérez_de_Guzmán_y_Fernández_de_Velasco Erinosma Ficus_obovata Episodios_de_Nabari_no_O Ermesinde Enlace_covalente Essex_(Ontario) F.S._Harcourt Eutimo Escandón_(estación_de_Metrobús) Federico_Alvarez Equipo_de_José Eduardo_Vaquerizo Excursiones_(pelicula_de_2009) Eucalyptus_populifolia Experimento_en_laboratorio Embustero_y_bailarín Elecciones_generales_de_Puerto_Rico_de_1984 Federación_de_la_Democracia_Cristiana Flogoprofen Ermita_del_Santo_Cristo_de_San_Sebastian_(Coruna_del_Conde) Ermita_del_Otero_de_Valderas Enrique_Suner_Ordónez El_Diario_Austral Editorial_Piles Evert_Horn

html map