Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fishcake Francisco_Bass Felipe_Godinez Federación_Internacional_de_Automovilismo Estación_San_Juan_(San_Juan) Estación_de_Móstoles_Central Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_Agronómica Elecciones_generales_de_Suecia_de_2010 El_mil_hijos Enclítico Embalse_Rio_Tercero Eupatorium_monanthum Euphorbiodendron_shaferi Francisco_Casilla_Cortés Enrique_II_de_Baviera Estación_de_Jaures_(Metro_de_París) El_Brujo_(historieta) Francisco_de_Praves Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 El_último_pasajero_(Perú) En_buena_compañía Francois_Crépin Ejército_de_Liberacion_de_Sudán Erase_the_Slate Esta_Noche_es_la_Vispera Episodios_de_Maguma_Taishi Estación_de_Puigcerda Femeniasia_balearica Fotografia_de_expediciones_cientificas,_antropológica_y_etnográfica Fragata_F-100 Educacion_Civica Fernando_Schwalb Focke-Wulf_Ta_153 Feria_muestrario_internacional_de_valencia Estrategia_shortstack Escudo_de_las_Islas_Canarias Eparquía_de_Nuestra_Senora_de_los_Mártires_del_Líbano_en_México Francisco_Mendez_Alvaro Estrategia_de_la_cuna Espectroscopía_de_fuerza Emilio_González_del_Castillo_y_Lopez Ferdinand_Lot Ejército_de_Flandes Filip_Daems Fcdfs Equisetum_umbrosum Errol_(Nuevo_Hampshire) Fernando_Gazzani_García_del_Real Epipactis_micrantha FK_Budućnost_Banovići Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1994 Estibaliz_Gabilondo_Cuellar FC_Inter_Turku Frank_Estevez_Guerra Flujo_potencial

html map