Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Represas_de_México Triton_X-100 Río_Boise Río_Puron Gamonoso Iglesia_internacional_del_evangelio_cuadrangular Municipio_de_Columbia_(condado_de_Randolph,_Carolina_del_Norte) Gerardo_Lebredo Gisay_la_Coudre Fuuma_Shuriken Municipio_de_Franklin_(condado_de_Jackson,_Kansas) Rio_Kitoi Robert_Merton_Solow Río_Arga Frente_del_sudeste_de_asia_en_la_segunda_guerra_mundial Río_Huecar Iliá_Grigorievich_Ehrenburg Municipio_de_Butler_(condado_de_Miami,_Indiana) Uruguaina Rolf Municipio_de_Shrewsbury Ubuntu_Live_USB_creator Iglesia_de_la_Asunción_de_María_(Cutzamala_de_Pinzón) Un_día_cualquiera_en_Vulcano_(desambiguación) VHF_Omnidirectional_Range Glaciar_de_Frebouze Rosegó Iglesia_Eduviges_Leonor_(Estocolmo) Galería_filtrante Reina_Regente_(1910) Iglesia_de_Santiago_(desambiguacion) Gastronomia_de_Malaga Triángulo_del_Norte_Centroamericano Gliese_412 Galbalcyrhynchus Injurias_a_la_Corona Universidad_Sorbonne_Nouvelle_-_París_III Ullíbarri-Gamboa University_of_Essex Sa_(Monção) Municipio_de_Byron_(condado_de_Waseca,_Minnesota) Rolando_Gutierrez-Cortés Rio_Escabas Río_Coxipó Rio_de_Quintas,_Elvina Gaston_Rebry Ruangroj_Mahasaranon Municipio_de_Scipio_(condado_de_Allen,_Indiana) Union_pour_la_democratie_Francaise UNIR Reserva_Nacional_Alacalufes Rosalía_Mera Get_Smart_(película) Indiana_Jones_y_la_tumba_del_emperador Garcia_Ramirez_de_Pamplona

html map