Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Beauregard_vendon Camino_de_esculturas_de_Emmendingen Blanca_I_de_Navarra Cappa Ceraunofobia Belmesnil Bmw_x3 Borassus_deleb Buch_(Schaffhausen) Campos_finitos Cañete_(desambiguacion) Bethania_(corregimiento_de_Panamá) Cabezos_del_Pericón_y_Sierra_de_las_Victorias Cantones_de_Deux_Sevres Caso_Gescartera Caballo_Altai Cancer_del_cuello_de_útero Bückeburg Chagny Cerámica_precolombina Catedral_de_San_Eugenio_(Irlanda_del_Norte) Central_de_abasto Calochone Berto_Martínez Bomberos_Perú CONS Carex_gracilis_subsp_corynophora Castronovo_di_Sicilia Blixen Capricornis_rubidus Cerro_del_Telégrafo_(Alpedrete_Moralzarzal) Cahuacan Blanca_Aguete Biduedo Beto_Villa_Jr Bhagavat-Purana C_E_Hubb Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1981 Canariomys Chara_floridana Biblioteca_pública_del_estado California_City Beta_Leonis Castellano_aragones Berzé_la_Ville Barbara_West Bolos_asturianos Ceratochloa_unioloides Campana_de_Tarapaca Bob_Carol_Ted_y_Alice Cenagrionido Burrock'n'roll Better_man CASA_Bü_133_Jungmeister Carlos_Dittel

html map