Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ruta_Estatal_de_California_191 Municipio_de_Maxwell_(condado_de_Lac_qui_Parle,_Minnesota) Uberella_barrierensis Germán_Antonio_Aguirre_Munoz Universidad_Internacional_de_Andalucia Generación_(fisica_de_partículas) Municipalidad_de_Vārkavas Universidad_de_Guelph Un_buen_dia República_de_Iraq Iniciativa_de_la_carta_de_la_tierra Rio_das_Flores Tyaskin Glaphyrus_calvaster UTEP_Miners Rio_Sereno_(corregimiento_de_Renacimiento) Germonville Gastronomía_de_la_provincia_de_Teruel Gephyromantis_salegy Retrato_de_Jose_Maria_Magallon_y_Armendáriz,_marques_de_San_Adrián Ikachan Tristan_Achával Funcion_de_Kohlrausch_Williams-Watts Municipio_de_Thordenskjold_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Rhinella_rumbolli Iglesia_de_Cristo_(Jerusalén) Gale_Hansen Ifigenia_en_Táuride_(Carafa) Germanicos Iglesia_de_los_Doce_Apostoles Ingelheim_am_rhein Garges_les-Gonesse Garzon_(Huila) Revoque_ignifugo Road_Trip Rossomrymex Gjorge_Ivanov Runelvys_Hernandez Tubulo_transversal Río_Traun Río_Tapanahoni René_Cassin Richard_Marsten Troquel_(monedas) Iglesia_Metodista_Episcopal François-Marie_Arouet,_Voltaire Unión_obrera_metalurgica Txapote Río_Peperi_Guacu S.S_Virtus Unidades_militares_del_Virreinato_del_Río_de_la_Plata Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Juncal_(Irun) Trent_Tucker Municipio_de_Chatham_(condado_de_Wright,_Minnesota) Gasteria_trigona_var._kewensis

html map