Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pablo_Blas Nico_Rosberg Partido_Autoctono_Negro Nafnaþulur Periodos_de_rotación_(album) Pierre_Marie_Auguste_Broussonet Organizacion_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_España Parque_Nacional_Dovre Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Our_love_don't_throw_it_all_away Paraserianthes_lophantha Organización_territorial_de_Ecuador Patrick_Caulfield Poa_poecilantha Palmira_(Valle_del_Cauca) Pel-et-Der Museo_de_Mineralogía_Tulio_Ospina Philip_Hoare Partido_Izquierda_Unida Pitón Octhispa_maculaticeps Museo_Nacional_de_Etnografía_y_Folklore Pompón_(lana) Nautilos New_Baltimore_(Virginia) Opichén_(Mérida) Patrick_Mills Nevoa Pimelodella_spelaea National_Biscuit_Company Partido_Socialista_Unificado Olaf_III_de_Dinamarca Números_de_Betti Nuevo_Orleans Oriel_College,_Oxford Máximo_Mujica Narda_Lepes Phoenicurus_moussieri Partido_Rinoceronte Periodisticos Nuevo_Estadio_de_Burdeos No_Surrender_2005 Niccolo_Acciaioli Poblacion_El_Olivar Neoconservadores Peace_(desambiguación) Paso_procesional Nervio_abducens Pais_del_Rayo O_(álbum) Mussaendopsis Phillipsita-Na Oakford_(Illinois) Poseidón_Señor_de_la_Atlántida Plesiopenaeus_edwardsianus

html map