Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Longeville_sur-Mer Good_Girl_Gone_Bad:_The_Remixes Primaria_democrata_de_Michigan_2008 Metroid_(Bioforma) Mauraz Pseudonotoxus_viberti Markus_López Lágrimas_y_Favores Puppet_(software) Metro_Lima Marianne_Kaufmann-Abderhalden Lluis_Comas_Fabrego Reactancia_(psicologia) Regla_de_plata Los_Isidoros_(Castril) Mayápur Lycium_persicum_var._leptophyllum Gravity_Co_Ltd Marie-Joseph_Thiebaut Gotein-Libarrenx Línea_197 Punto_(noticiero) Gottfried_Christoph_Härtel María_Del_Rosario_Cayetana_Fitz-James_Stuart Quercus_pauciradiata Manolo,_guardia_urbano Rebelion_delahuertista Pál_Prónay Maja_Tatic Raión_de_Khoiniki MacDonal_Carey Pressure Ramón_José_Velásquez Rapicactus Manuel_Aguilar_Benítez_de_Lugo Prunella_strophiata Lophorhothon Lo_que_el_tiempo_se_llevo Recurrente Rantifusa Gonzalo_Pineiro_García_Lago Profesor_Salomon_y_Tutu-Tutu Marattiaceae Reconquista_(ciudad_Argentina) Los_caballeros Matias_Alustiza Página_web Manuel_girona_i_agrafel Memoria_de_sólo_lectura Malarinia_calcopercula Premio_Union_de_Actores_al_mejor_actor_secundario_de_teatro Lorenzo_Suarez_de_Mendoza,_conde_de_La_Coruna María_Carámbula Primera_Division_de_España_1948/49 Merxheim

html map