Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Archiclematis_alternata Así_habló_Zaratustra_(desambiguación) Ano_574 Misericordia_(Galdós) Artemisia_arborescens Huēhueh_Huitzilihhuitl Azerbaiyan_en_el_festival_de_la_cancion_de_eurovision HTML5_video Arteria_temporalis_superficialis Hierba_del_cabrón Arte_psicodelico Attagenus_arboreus Area_Natural_Unica Monasterio_de_Santa_Clara_(Carrión_de_los_Condes) Hylotelephium_argutum Montfort_sur-Argens Angranthellea Hypsoblennius_robustus Asedio_de_Paris_(845) Modelamiento_matematico Heavy_Metal_music Arteria_pancreaticoduodenalis_superior_anterior Antonio_Torrandell_Jaume Mr_Wong_(manhua) Andrei_Shkuro Análisis_Clínico I'm_a_Kayak_hear_me_roar Guerra_Civil_Espanola_en_Leon Apache_Forrest Guivat_Ze'ev Morning_Glory_(película_de_2010) Haplochromis_dentex Autopista_Viña_del_Mar-Valparaíso Andropogon_littoralis Motocros Andres_Caparros_Jr Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1948 Autrechêne Antonio_Garcia_y_Bellido Andrachne_virescens Grigori_Frid Helicóptero_elevador Hellenic_FC_(Swaziland) Area_de_conservacion Guisado_de_trigo Antologia_del_humor_negro Antonio_Malpica Antonieta_de_Borbón-Vendôme Miss_Elizabeth Hernan_Torres_Oliveros Ian_Black_(1985) Griffon_(desambiguacion) Mirmilones Monocotyledones Mrs._Lovett

html map