Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hayley_Sings Hsu_Hao_(Mortal_Kombat) Muerte_en_el_Leviatán Hywel_el_bueno IOUA_C Molas_(Mérida) Ayuntamiento_de_Mérida_(España) Apocalipticos_e_integrados Avenida_de_Manuel_Agustin_Heredia Molinaro I_Am..._Sasha_Fierce Hostal_Morrison Asociación_de_Periodistas_de_Espectaculos Aster_capensis_var._rotundifolius Hebe_Donay Asa_Butterfield Guillermo_Jorge_del_Cioppo Associacao_Academica_de_Coimbra_-_O_A_F Andreu_veá Moissat Hada_madrina Historia_del_periodismo_en_Paraguay Home_Alone_1 Minas_de_Serón HR_2401 Himno_Nacional_de_Portugal Morelia_Michoacán Morsbronn-les-Bains Hans-Peter_Zaugg Hatuey Monolepta_wallacei Historia_del_Pilar Angela_Luzdivina_Garcia_Fernandez Monasterio_de_la_Madre_de_Dios_(Olmedo), Aristida_mongholica Azcuénaga_(buenos_aires) Autopista_del_Coral Andrea_Oggioni IOGFK Arboles_centenarios_en_Espana Hotchkiss_Modelo_1914 Atolon_Gaafu_Dhaalu Mohammed_Raghib Grignoncourt Angel_Ortiz_de_Villajos Guarea_alternans Asakusa Anticlea_chlorantha Atentado_de_Oslo Habítame_siempre I_am_I_said Minas_de_oro Hércules_Club_de_Futbol_"B" Arthur_C._Wahl Arteria_laríngea_inferior

html map