Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bray-sur-Seine Breux-sur-Avre Capsella_ovifera Catedral_de_San_José_de_Antofagasta Blanquillo_ordenado_extremeno Brachypoda Calamagrostis_×_neumaniana Celebración_del_Centenario_del_Descubrimiento_de_América Años_1140 Baptisterio_de_San_Juan_(Florencia) Caja_Rural_Vasca Barcelona-Pl._Espanya Callispa_fortunii Charallave Banisteriopsis_rusbyana Bretteville-le-Rabet Carlos_Villademoros Basílica_de_Santa_Eulalia_de_Merida Bee_Gees_Greatest Causses_y_Cevenas Capitán_Marvel_Jr. Cape_Canaveral_Air_Force_Station Casa_de_Acuña Bisbita_comun Canton_de_Toulouse_9 Calecho Bloque_popular_de_extremadura Bota_(recipiente) Campo_de_Argeles_sur_Mer Castillo_de_Villa_del_Parque California_Dreams_Tour Bandera_Ría_del_Asón Beyer_Boulevard_(Tranvía_de_San_Diego) Bielorrusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2010 Cerreto_d'Asti Campeonato_Europeo_de_Bádminton_de_1990 Capilla_mayor_de_la_catedral_de_burgos CONCACAF_Liga_Campeones_2010-2011 Caaguazu_(departamento) Caraciforme Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Aficionado Bandera_de_sariego Castillo_Sforzesco Being_Elmo:_A_Puppeteer's_Journey Bandera_de_mieres Centropetalum Campeonato_mundial_de_balonmano_masculino_de_1999 Catedral_de_Morón Banton Catedral_Naval_de_Kronstadt Carlos_Emilio_Nazari Casearia_gladiiformis Calle_96_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) California_roll Basigo_de_Baquio-Anteiglesia

html map