Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Izquierda_Cristiana Juan_Leguía_Swayne La_que_no_perdonó Jay_y_Bob Jimmy_Hoffa Javier_Valdés Kotkel Johann_Zoffany Lago_Seliguer Lista_de_municipios_de_Malaga La_Tour_de-Salvagny Juayúa Invasion_de_Afganistan_por_la_Union_de_Repúblicas_Socialistas_Sovieticas Jose_Miguel_Ortiz Jurdanos Justo_González Le_Fief_Sauvin José_Antonio_Jubera_Martínez Lev_Tolstói La_Puerta_(Río_Primero) Julian_Alvarez_Ortega James_Paul_Mitchell Jorge_Velasco_y_Félix La_Aurora Jardin_Botánico_Rombergpark Joseba_Agirre_Oliden Justicia_lithospermifolia La_cueva_del_Infierno Jose_Ángel_Cuevas Laspaúles_(Huesca) Inundaciones_en_el_Sur_de_Asia_(2007) Juan_Pedro_Ramírez Joaquin_Navarro_Esteban Laguna_de_Contreras LSN Juegos_de_Asia Linaje_de_Rodrig_Diaz Joaquín_Arrarás Labastide_du_Vert La_amante_perfecta Jindřich_styrský Juan_Diego_Gonzalez-Vigil Jardín_Botanico_de_Nassau John_Gillies Lake_Leelanau La_Mascara_(pelicula) Lansac_(Pirineos_Orientales) Kinkakuji Inversión_(Geometría) La_Fuliola_(Lerida) John_III_Comyn,_señor_de_Badenoch KMD_Rolf_Krake Lavatera_acerifolia Ken_Kutaragi Jardín_Botanico_de_Fort_Worth

html map