Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Julián_Zarco-Bacas José_Moreno_Hurtado Kimihiro_Watanuki La_Tigra_Chaco Jose_Paz_Vélez Lira_de_África_del_este_italiana Linea_3_del_metro_de_Barcelona La_Historia_de_Daniela_Castillo_Todos_sus_Exitos John_Simon_Ritchie Las_crónicas_de_Narnia John_H_R_Polt Juliana_(gastronomía) La_Configuración_del_Lamento Juan_Carlos_Copes Isla_del_Fuego L.F._Ramdat_Misier Jesús_Lizano Linea_121_(EMT_Madrid) Itin._Pl._Khasyah_Mts. Konar La_casa_de_té_de_la_luna_de_agosto_(pelicula) KK_Aisčiai-Atletas Juan_Fernández_(capitán) Kim_Hyun-ah Jardinero_izquierdo Kikuyo Jose_Rodríguez_y_Rodríguez Juan_Velazquez_de_Leon Instituto_de_Neurobiologia_Ramon_y_Cajal José_Mascaraque_Díaz-Mingo Las_Barcenas_(Cantabria) Justin_Hamilton_(baloncestista_1990) Las_escalas_de_levante José_Ciantini Jefe_de_Ingenieros Jacques_Pirenne Jose_Monleon_Bennacer Janeba Laser_de_cristal_líquido Koror_(desambiguacion) Linea_128 Isla_Mc_Clintock Istocna_Ilidža Kovaliovka_(Krasnodar) Julio_Nava_(músico) Jardín_Botanico_de_la_Capital_Nacional Joao_Pedro La_lechera_de_Burdeos J_C_Wendl Jose_San_German_Ocaña Jose_Luis_Santamaría_Buitrago Le_Monestier-du-Percy Leon_María_Carbonero_y_Sol Lago_Ferto José_Octavio_Bordon

html map