Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Banco_general_de_mauritania Bransles Centro_de_esquí_Portillo Cedrela_palustris Bahía_del_Oso_Marino Carpotroche Centro_Austral_de_Investigaciones_Cientificas Batalla_de_Alam_el_Halfa Caparroso Aérospatiale Canton_de_Anglet-Norte Centro_Internacional_de_Investigaciones_sobre_el_Anarquismo Basico_Galactico Blaisy-Haut Cahaignes Baltasar_Álvarez_Manrique Casa_de_Borgoña Base_de_datos_economicos_del_sector_publico_español Balmesianismo Chandrika_Bandaranaike_Kumaratunga Brabant-sur-Meuse Calchaquí_(Santa_Fe) Calcídido Carreteras_de_Aragon Capacidad_calorífica_volumétrica Base_Teniente_Parodi Camphora_camphora Campeonato_Mundial_de_Natación_de_2015 Bazzini Carlos_de_la_Lastra Cargadera Betula_verrucosa_var._lobulata Bañados_del_rio_dulce_y_laguna_de_mar_chiquita Cantabile Bathophilus_kingi Berbice Buque_de_mando_y_apoyo_a_la_flota_MCM_Diana Barranquero_castaño Brad_Keselowski Battle_Royale_2:_Requiem Barrio_La_Boca_museo_Quinquela_Martin Barbey-seroux Barrio_de_Pompeya Bertric-burée Broadsword_And_The_Beast Cannelle_(Córcega_del_Sur) Bloody_roar_2 Bergantín_Nuestra_Señora_de_Aránzazu Caspar_W._Weinberger Brad_Jones Benoît_Assou_Ekotto Benito_Ignacio_de_Salazar Challenger_de_México_2013 Casalvecchio_di_Apulia Bafta_al_mejor_diseno_de_produccion

html map