Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

SOS_(cancion_de_Rihanna) Innovación_tecnológica SKY_Mexico Independentismo_escoces Ría_de_Oyambre Iglesia_de_la_Asuncion_(Villanueva_de_la_Jara) Glaciar_Viedma Tílburi Gail_Goestenkors Utzon Reino_de_los_vándalos Gerrit_Thomas_Rietvel Ricardo_Mollo Gobernacion_Militar_de_las_Islas_Malvinas,_Georgias_del_Sur_y_Sandwich_del_Sur UD_Los_Barrios Tyrannochthonius_archeri Museo_Escultor_Navarro_Santafe Fuerzas_Democráticas_de_Liberación_de_Ruanda Fuerzas Ricardo_Chiqui_Pereyra Ingeniería_de_seguridad S._D._Ponferradina Ricardo_Montaner_2_(álbum) Tríada_mediterranea Gestas_y_opiniones_del_doctor_Faustroll,_patafísico Indios_erie Gabriela_Viñolas Triomf Un_saco_de_huesos Fraxinus_pennsylvanica_subsp._velutina Turdus_fulviventris Ukrainski_(desambiguación) Rolando_Vera_(atleta) Tsu_(hiragana) Revelacion Rio_Vélez Río_Kerulen Iglesia_del_Sagrado_Corazón_de_María Free_Software_Foundation_America_Latina Fundacion_Knut_y_Alice_Wallenberg Ricinus_inermis Fresnedoso_de_ibor Reya_umbellata Rorion_Gracie Rib_Lake_(condado_de_Taylor,_Wisconsin) Unión_Atlético_Zamora Fémur_(anatomía_humana) SIG_522LR Municipio_de_Kingsville Ryan_(Oklahoma) Reza_Naji Georges_Balandier Ruellia_quadrangularis Rodolfo_Sánchez Municipio_de_Overisel_(condado_de_Allegan,_Míchigan)

html map