Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nintendo_Entertainment_System_Jr PR:MOT Pies_cuadrados Palacio_del_Almirante_(Medina_del_Campo) Najwa_Nimri_Urrutikoetxea Port_Sainte_Foy-et-Ponchapt Orzuelo Pasaje_a_la_India_(novela) Parque_nacional_machalilla Oak_Valley_(Texas) Nordstrom,_Inc Parques_nacionales_de_Costa_Rica Nyack Pedro_Joaquin_Chamorro Pobreza_en_el_Perú Pomfólix Opel_Ampera Pedro_Barrenechea Opal_Cliffs_(California) OndaJaén_RTV Portadores_de_la_bandera_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Plantinus My.live.com Ouégoa Narcissus_horsfeldii Parque_El_Calvario Peter_Pan_de_Rojo_Escarlata Nebí Ouilly_le-Tesson Parque_Nacional_Cattai Parada_de_monteiros Partit_Socialista_de_Mallorca_Esquerra_Nacionalista N-430 Organizacion_territorial_de_Eslovenia New_York_Giants_(béisbol) Nereida_(luna) Orden_Sacerdotal Parque_(Metro_de_Lisboa) Peugeot_Bipper Museo_Mural_Diego_Rivera Pitagorín Museo_nacional_de_Nepal Parroquia_San_Agustin_(Caracas) Neruda_en_el_corazón Peine_de_frecuencias_ópticas Papas_de_Sanlucar Navegación_deportiva Nanarepenta Nueva_Colonia_y_Fuerte_de_Floridablanca P_E_D_D_O Oster Novalaetesia Operación_Nightfall PGC_1083 Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952

html map