Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Momax Historia_de_Nuevo_Leon Aragua_Fútbol_Club_B Antonio_Mourelos Apogon_neotes Arcadie_(grupo) Arran_(desambiguación) HTPC Mison Gāyatrī-mantra Grillo_Villegas Hotel_Marriott_Plaza Area_del_Gran_Tokio Monte_suculento_de_madagascar Historia_de_los_judíos_en_Libia Guias_de_abejas Autopista_de_Cádiz More_Than_Words_(canción) Asterix_el_Galo_-_Astérix_y_Obélix_contra_el_César_(pelicula) Aportillados Gudrun_Eva_Minervudottir Angel_Eyes_(canción_de_Matt_Dennis) Hiroki_Endo Artropatia_neuropatica Hisham_(desambiguación) Arthur_Liberty Ano_233 Heliotropium_commutatum As_Neves_(La_Coruna) Austrocylindropuntia_vestita_var._shaferi Hanson_(Kentucky) Apofisis_xifoides Gta_vice_city Asociacion_Nacional_de_Anunciantes Gyūtan Araneida Historietas_satiricas Aspíc Arturo_Melida_y_Alinari Hans_Joachim_Zillmer Autovia_de_san_andrés Artzibar Andreas_Haider_Maurer I_Don't_Care_Anymore_(canción_de_George_Harrison) Archivo_de_dispositivo Ash_Flat Anderss. ICCV Arquitectura_Chalikya_Posterior Harlan_(Kentucky) Montbrun Arthrotus_micans Ararat_(provincia) Helena_Lima_Santos Huallanca

html map