Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

P_F_A._Mechain Nunez_(Buenos_Aires) Photo_kano Nestor_Amarilla Método_histórico-critico Pharangispa_fasciata Piramidologia Othryis Museo_de_sitio_arqueologico_Joya_de_Cerén Nefrólogo Pabellón_Santiago_Martin Perdición_(película) Núñez_Granés Orden_de_Abogados_del_Brasil Ondículas Necropolis_de_La_Noria Patricia_Racette Musica_del_Tibet Población_económicamente_activa Parroquia_Zumbi Médicos_Del_Mundo Nick_Stokes Paymon Notes_sur_quelques_Plantes_de_France_Critiques Porto_Real_do_Colégio Palermo Orquestra_Camerata_XXI Palacio_Álzaga_Unzué Patricia_Quintana Onos Policarburante Nervio_glúteo_superior Partido_Autonomista_Leonés_Unidad_Leonesista Perinton_(Nueva_York) Obispo_de_Lerida Patrimonio_Real_de_Aragón Paradies_Wo_Bist_Du New_York_Cotton_Exchange Navegación_aérea_observada Parce-sur-Sarthe ORD Parque_Nacional_Nullarbor Old_Grangonian_Club Paradojo Por_si_no_te_vuelvo_a_ver Paul_Tortelier Paulianoscirtus Pascal_Terry Pedro_Alvarez_de_Toledo_y_Leiva,_primer_marqués_de_Mancera Parque_natural_del_carrascal_de_la_font_roja Nycteristion People_Are_People_(cancion) Peter_de_Clercq Polonaise_Fantaisie Por_mí_y_por_todos_mis_compañeros

html map