Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Derecho_negativo Cosmos_116 Conyza_balsamifera Alvaro_de_Lencastre DRP Corriente_de_Acción_y_Pensamiento_Libertad Daksāyani Cándido_María_Trigueros Cyperus_remotiflorus_var._schweickerdtii Debbie_Harry Domingo_de_Azcuénaga Dactylispa_delicatulata Doña_Berenguela E_bow Depresion_extratropical_Gordon Diego_de_Agreda_y_Vargas Células_T_citotóxicas Damyang Alexis_Nikolayevich_Romanov Dasysphaera Descuento_(finanzas) Dodro Copa_de_la_Liga_de_Segunda_División_B_1985 Despereaux:_Un_Pequeno_Gran_Héroe Delta_del_Lena Copa_de_la_UEFA_1975_76 Diana_Agrest Duttaphrynus_noellerti Core_i3 Alessandro_Mannarino Distrito_de_Vitry-le-Francois Dominio_de_superioridad Coursetia Economía_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democrática Echites_grandiflorus Disolución_de_la_unión_entre_Noruega_y_Suecia Cordobesa Círculo_de_Euler Cooperativa_Agropecuaria_Limitada_de_Produccion_e_Industrializacion_de_la_Cana_de_Azúcar Diachyrium_arundinaceum Edificio_BankBoston Alfonso_Carlos_de_Borbon_y_Austria_Este Amaranthus_californicus Doubleback Edelmira_sampedro_y_robato Discipulos_de_Jesus Del_sentimiento_trágico_de_la_vida Cytherea_occidentalis Corbieres Departamento_Angaco E_260 Don_Dee Cyrtochilum_filipes Amraam Danae_clauda

html map