Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

King_of_Bongo James_P_Johnson Jacobo_(III)_el_Viejo_Pretendiente La_Noche_(banda) La_Chapelle-Blanche-Saint-Martin Laguna_de_los_Tapes Jeque_Ahmad_Yasín Jose_Garcia_González Joaquin_Víctor_Gonzalez_(Salta) Javier_Bello_Nieto Lista_de_psitácidos Juan_Ponce_de_Leon Islas_Molucas Jose_Mariátegui Jack_Robinson_(baloncestista) Ivica_Vastic Jeremiah_Holmes_Wiffen Ivo_Nakic John_Medley_Wood La_peña_de_los_Parra_(desambiguación) Jeff_Jones_(artista) Jassy José_Luis_de_Mirecki_Ruiz_Casaux Liga_de_Yugoslavia_de_waterpolo_femenino Lanzadera_a_Mamariga Juncus_helodes Liga_Nacional_de_Fútbol_Profesional Letonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2002 Isla_Long_(Antigua_y_Barbuda) Lieblingminne_und_Freundesliebe_in_der_Weltliteratur John_Forbes La_Barraca_d'Aigües_Vives Isla_Jidda José_María_García_de_la_Higuera Jose_Mariano_de_la_Riva_Agüero La_maquina_del_tiempo_(album) Jandamarra Kamen_Rider_Super_1 Inti_Illimani José_Norberto_Huezo_Montoya La_isla_del_tesoro_(anime) Inteligibilidad_mútua Lenguas_penutíes_de_Oregón Las_malas_intenciones Jose_Ángel_Lamas Lista_de_capítulos_de_The_O_C Leyenda_negra_de_la_Inquisición_Espanola Katsuragi_(1944) Islas_Neny Jardín_Botánico_Conmemorativo_Sun_Yat_Sen_de_Nankín Jonathan_Edwards_(El_Joven) Jorge_(isla) Josep_Maria_Riera_i_Aragó La_Emperatriz_Infantil Jessalyn_Gilsig

html map