Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_San_Esteban_(Sigüés) Ulyanovo Roussines Gastrotheca_walkeri Ruta_66_(desambiguación) Municipio_de_Germantown Inglis_(Florida) George_Moore_(desambiguación) Gastronomía_criolla_de_Luisiana Revueltas_campesinas Rhagonycha_benedikti Río_Bucaná Reino_de_la_Mosquitia Musculatura_esqueletica Trent_(Dakota_del_Sur) Municipio_de_Nevis_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) Runicos Rodrigo_Díaz_(bailarín) Galeria_de_Arte_Nacional_de_Bulgaria Río_Uda_(Jabarovsk) Revoluciones_proletarias Municipio_de_Monongahela_(condado_de_Greene,_Pensilvania) Universidad_de_Cuenca Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Crawford,_Pensilvania) Gisela_Ripoll_Lopez Giulio_Antonio_Acquaviva Tribunal_Supremo_de_Míchigan Río_Amgun Ricardo_III_(Shakespeare) Franz_von_papen S._League Municipio_Aristides_Bastidas_(Yaracuy) Imperio_Gupta Muntada_al_Zeidi Under_The_Influence:_A_Tribute_To_The_Legends_Of_Hard_Rock Gobernacion_de_Gabès Iglesia_de_Santa_María_(Norena) Ricardo_de_Clare Trần_Đức_Luơng Tru_Thoughts Rodney_Robert_Porter Unenlagiinido Ronald_de_la_Fuente Roeweria_virescens Trichocereus_volcanensis François_Truffaut Renee_Rienne Robert_Adamson_(filósofo) George_DeWitt_Lynch Garrett_Hardin Rio_Aranguin Gnathochromis_pfefferi Upsilon_Leonis Futbol_de_playa Furcifer_oustaleti

html map