Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Achras_lobulata Admentophoneus Compania_de_los_Ferrocarriles_de_Madrid_a_Cáceres_y_Portugal Aderus_lacroixi Acanthepeira Adolescente Christian_Dior,_S.A. Club_Defensores_de_Cambaceres Comision_para_conmemorar_los_bicentenarios_de_la_independencia_de_las_Republicas_Iberoamericanas Condado_de_Jeff_Davis_(Texas) Comunidad_virtual Charrán_blanco Charly_Mottet Chessy_(Sena_y_Marne) Alba_Regia_(Hungría) Charmes_sur_Rhone Computer_professionals_for_social_responsibility Conjunto_estable Colmenar_de_la_Sierra Western_blot Vata_(Líder_Hungaro) Ager_gallicus Villez_sous-Bailleul Zygia_cognata Variacion_estelar Wonhyo Consejo_Preautonómico_del_País_Valenciano Coccophagus Aeropuerto_Intercontinental_Leonardo_Da_Vinci Villanueva_del_carnero Access_control_list Consensus_de_Washington Alan_Gregov Yvonne_Blake Aconitum_compactum Vena_circumflexa_ilium_superficialis Coelogyne_cristata_f_hololeuca Volcán_Lanin Coleostachys Châtillon_le_Bas Vidas_de_los_personajes_literarios_y_cientificos_mas_eminentes Ciudad_del_Cuzco Zlataritsa Cirenaismo Abraham_matthews Consejo_Regional_Indígena_del_Cauca A_Irving_Leonard Yowie Condado_de_St._Francis Wilhelm_von_Spruner Agents_of_SHIELD Consejo_del_Mercado_Comun Club_Deportivo_Barquereno Chiococca_anguifuga_var_pubescens Zeigler_(condado_de_Franklin)

html map