Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Masturbación_con_las_mamas Lord_Burghersh Manuel_Saiz_Balbás Rata_de_oreja_grande_de_Yucatan Mesorregión_del_Este_Potiguar Margraviato_de_Bergen_op_Zoom Proyecto_Flor_del_Ceibo_(Universidad_de_la_Republica) Gonophora_chalybeata Premio_Krud_Laßwitz Lycinus Megema Luis_Alberto_Núnez Puente_Limpapeh Marco_Popilio_Laenas_(consul_139_a_C.) Manuel_Ugarte_Riu Mezzadri Preterito_Pluscuamperfecto Meteni Premio_Juan_Mari_Arzak Gregorio_de_Nyssa R_60 Mejor_quinteto_de_rookies_de_la_aba Medal_of_Honor_Allied_Assault Qunu Gorripidea Mesembryanthemum_scapiger Region_económica_del_Centro Lobo_Solitario_y_su_Cachorro Michal_Łyzwinski Rally_de_Turquia Mejor_futbolista_(Chile) Marquesado_de_Lara Marcel_Grossmann Líbor Priscilla_K._Coleman Ratona_australiana_de_espalda_roja Michael_Sullivan Medico_descalzo Ready_to_Start Manny_Rivera_El_Tigre Llamellin Píos Psicología_del_deporte Racing_stripes Madre_Coraje_y_sus_hijos María_del_Carmen_Dueñas Punta_Busen Rauvolfia_(Verbenaceae) Maria_Luisa_Garcia_Montero_Koechlin Mega_Shark_Versus_Mecha_Shark Marabú_argala Mansion_Álzaga_Unzué Mario_Galinovic Radiacion_sincrotron Mediero

html map