Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salón_Internacional_del_Cómic_de_Granada Torre_de_Television_de_Canton Socarrats Sinfonía_n.º_5_(Sibelius) Sujói_Su_7 The_Crusader Tampa_Cargo Teclado_electronico Théatre_de_la_Porte_Saint-Martin Saltos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Tokio_1964 Segunda_masacre_de_San_Fernando,_Tamaulipas_de_2011 Takeshi_Hongo Taylorsville_(Kentucky) Sant_Hilari_Sacalm_(Gerona) Sinfonía_n_65_(Haydn) Susan_McClary Sludica Thais_Henríquez Salvia_earlei Tito_Gobbi Servicio_urbano_de_Algeciras Teatro_San_Cassiano Santiago_Pérez_de_Manosalba Sebastián_Artola Thornburg_(Iowa) Torneo_de_Roland_Garros_1931 Solpugisticella_Keniae Seleccion_de_baloncesto_de_Andalucia Tirso_Salvatierra Sundadanio_axelrodi Thomas_Shadwell Tratado_Muñoz_Vernaza-Suárez Stenomordellariodes_quadrimaculata Serie_armonica_(matemática) Sindrome_premestrual Santa_Ana_de_Trujillo Sancho_de_Munon Sammy_Gervacio Tiberio_Sempronio_Graco Saihueque Sao_Paulo_Fashion_Week San_Prospero Tania_Botéva_Malo Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Saint_Louis_1904 Selección_de_fútbol_playa_de_Ecuador San_Eustasio Soyuz_B Templo_de_Montu Tom_Jones_(película) Super_Sweet_16_The_Movie São_Martinho_(Seia) Sedum_neglectum Sergéi_Anatolievich_Starostin The_Deadly_Angels Somos_Icodenses

html map