Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Glúcidos Uso_militar_del_Avro/H.S./BAe.748 Imperial_(Texas) Ga_Ra_Ku-Ta_Mr._Stain_on_the_Junk_Alley Frente_nacional_de_alianza_libre Gallerucida_limbata Municipio_de_Soap_Creek_(condado_de_Davis,_Iowa) Río_San_Pedro_Mezquital Robert_Ervin_Howard Musculi_intercostales_externi Ghana_Central Idrisidas Municipio_de_Helga_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) Frederick_Reiss Muralla_urbana_de_marbella František_Rabon Municipio_de_Limestone_(condado_de_Kankakee,_Illinois) Giskeätten Río_Icá Río_Ems Uropoda_liffreana Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Washington,_Ohio) Richard_Sennett Ruta_graveolens Uroobovella_scelerum Rioseco_(Guriezo) GeoRSS Tu-156 Gladys_Guevarra Glaucis_aeneus U.S._Route_1_9_Truck_(Jersey_City_Nueva_Jersey) USS_Catfish_(SS_339) República_Socialista_Federativa_Sovietica_de_Transcaucasia Renee_Salamanca Municipio_de_Clear_Lake Fundacion_de_Ayuda_Social_Maria_Eva_Duarte_de_Peron Gastern Gobernador_del_Estado_Merida Frieres-Faillouel Iglesia_de_Santa_María_(Celon) Gastón_Ferrante Reserva_india Universidad_de_Tecnologia_y_Economia_de_Budapest Unión_de_Asociaciones_de_Fútbol_Europeas Fundacion_de_Atención_al_Migrante_(Colombia) Tropas_estadounidenses Municipio_Pedro_Camejo UPUEE Muros_de_constantinopla Inca_del_Cuzco Tse_Bonito_(Nuevo_México) Turpial_tunero Gatolandia_76 Universidad_al_Azhar Tren_tranvía

html map