Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Teatro_sacro Salomon_Perel Tourtour Saguinus_bicolor Thlaspiaceae Tadeus_E._Thunder_Ross Seleccion_femenina_de_fútbol_sub-20_de_Chile Santa_María_de_la_Encarnación Ted_N._C._Wilson Saint-Domineuc Sailfish_OS Seleccion_de_futbol_de_Republica_Arabe_Unida Sistro Tratado_Salazar-Vasquez Salviniáceas Torviscosa Santo_Domingo-Caudilla Segunda_Division_de_Chipre Teletón_México Toum Trachelioides Tratado_de_Bolonia Sanskara Super_pop_venezuela Shigenori_Togo Sultan_Ibragimov The_Messengers Teorama Tomoxia_muriniceps Serie_limitada Sergio_Grez São_Caetano_(Cantanhede) Sindico_de_Agravios_de_la_Comunidad_Valenciana Selección_femenina_de_futbol_de_Rusia Sóbolev Seleccion_de_básquetbol_de_Irak Torreon_mudéjar_de_Calle_Granada Tomás_Sánchez_Santiago Siros_(Pirineos_Atlánticos) Talca_(comuna) Torneo_de_Roland_Garros_1958 Sitio_arqueológico_Yoshinogari Torre_Entel Signature_Plus Sistema_de_Coordenada_Universal_Transversal_de_Mercator Saint_Didier_(Ille_y_Vilaine) Señorío_de_Arsuf Superquad Semion_Budionni Salon_de_Reinos Styrax_pavonii Seleccion_de_futbol_playa_de_Perú Sales_biliares Telefonía_satelital Tiffany_Rene_Estrella_Attwood

html map