Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Le_huitième_jour Ken_Laszlo Lista_de_rascacielos_de_la_Republica_Dominicana Kikki_Daire Lapradelle-Puilaurens Intersección Jaguarundí La_Corte_de_Faraon_(pelicula) La_Chapelle-sur-Dun L'Ile-d'Elle Juan_Ramírez_de_Velasco Kashbad Little_Airplane_Productions_Inc. Lipez Laskurain José_Nazábal Lantana Jimera_de_Líbar_(Málaga) Joseph_Rodefer_DeCamp La_Arocena Koopa_Troopa Jessica_Parker_Kennedy José_MacCrohon Jarol_Herrera Jiménez_(Río_Grande) Le_Mee Kasper_Eistrup Jorge_Eduardo_Londoño Lech_Poznań La_nina_de_los_fosforos L_A_V._Zaragoza_Castejon_Pamplona/Logrono La_Chapelle_du_Genêt Jorge_Alonso_Martin L'enfant_et_les_sortilèges Jim_Ross Isla_Gran_Guerra La_Croix-Hellean José_Capellán_(lanzador_derecho) La_noche_americana Jose_Limon Litisedes Jasminum_mariae Leone_Sinigaglia Literatura_en_yakuto Jamaica_Center-Parsons_Archer_(línea_de_la_Avenida_Archer) La_Ferté-sur-Chiers José_María_Lancho Liev_Trotsky Ley_de_Naam Laevicaulis_haroldi Kermit_Maynard Jun_Matsumoto LinuxBIOS Linea_135_(Rosario) La_Mata_(República_Dominicana)

html map