Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Omineus_bicolor Port Opuntia_cumulicola Palm_Pilot Picea_pungens Oro_(álbum_de_Thalía) Nezgo Parques_nacionales_(Inglaterra_y_Gales) Partido_de_la_Sociedad_Democrática Norma_Delia_Orizzi Otis_tarda Obscured_by_Clouds Niall_Quinn Nipara Perrine_Monogatari Parvularcula_bermudensis Pantano_de_Zufre Nett_Lake_(Minnesota) NGC_69 Nzoia_United_Football_Club Pico_del_hueso_esfenoides Notts_County_F_C. Parque_Nacional_del_Pico_da_Neblina Pierre_Paul_Royer_Collard Pinet._Woburn. Parque_nacional_y_reserva_de_la_Bahia_de_los_Glaciares Nidifugo Pandorga_(Ciudad_Real) Partido_Liberal_(España,_Restauracion) Phillyrea_variabilis Mutaciones_(libro) Pontificia_Universidad_Catolica_de_Puerto_Rico Peugeot_RCZ Organizacion_territorial_de_Laos Paisajes_(revista) Parque_regional_de_la_cuenca_alta_del_manzanares Phyllotreta_bolognai Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Not_like_that Oxycoccaceae Planitia Patton_(película) Percnon_gibbesi Música_clásica Pistola_Nambu Palestina_(estación_FCAB) Pedro_Arjona_González Orquesta_de_Cleveland Patrick_Hillery Perros_del_programa_espacial_soviético Paz_de_Iași Pagny_sur_Moselle Museo_de_la_Estampacion_de_Premia_de_Mar Oaxaca_FC Olimpiada_de_México

html map