Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tipo_62 Third_Generation_Language Star_Trek_VII_La_siguiente_generacion Sainte_Gemmes_d'Andigne Scott_(compañía) Symphonic_black_metal Sarothamnus_vulgaris_var._reverchonii Trazo_(escritura) Talbot_Brody Somua_S_35 Santiago_Kovadloff Sherlock_Holmes_(desambiguación) The_One_(Cancion) Sistema_de_informacion_de_la_diversidad_biológica_y_ambiental_de_la_Amazonia_Peruana Salem_(Dakota_del_Sur) Swinglea Sistema_alfanumerico Temporada_de_huracanes_en_el_Pacífico_de_2012 Saint-Just-sur-Viaur Saint-Quentin-en-Tourmont Sterling_Clark Superficie_(física) Sarah_C._Darwin Serratula_alpina Torneo_de_Seúl_2013 Salon_del_reino Sucesión_de_Padovan Señor_de_la_guerra Sierra_Atascosa Stephanostachys_martiana Thomas_Preston_(capitan) Seleccion_de_fútbol_de_Guinea_Bissáu Sinfonia_n.º_2_(Mendelssohn) Sinagoga_de_Jobar Servio_Sulpicio_Rufo_(tribuno_388_adC) Símbolo_del_sistema Saint_Caprais_de-Blaye Sra_Puff Séranvillers-Forenville Tecnologia_convergente Saint-Mars-de-Coutais The_Emptiness Salomon_Cohen_Levy Thick_Girls,_Big_Girls Segunda_Division_de_Montenegro_2009_10 Santa_Catarina_Palopo Solo_Tango Tap_O'_Noth Toay_(departamento) Soul_of_Darkness Teddia Socialcristiana San_José_Guayabal Tom_Dumont Texas_(episodio_de_Bob_Esponja)

html map