Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gallerucida_variolosa Fórmula_de_Leibniz_para_el_cálculo_de_π General_Hammond Richard_Anderson Fuerte_de_Jesús,_Maria,_Jose_de_Rio_Grande General_Kœnig Garo_(serie_de_television) Ignacio_Alcocer Triplaris Trinidad,_santa_barbara Ghadir_al-Khumm Musaraña_etrusca UFC_60 Rodolfo_II_de_Austria Rivière_(Indre_y_Loira) Universidad_de_La_Amazonía Gastrotheca_plumbea Río_desaguadero_(argentina) Ignacio_García_Malo Girifalco Giorgio_De_Stefani Roseta Rot_Weiß_Oberhausen Infracción_de_trafico Giovanni_van_bronckhorst Ripley_Corp_S_A Relaciones_diplomaticas_cubano-estadounidenses Religion_sumeria Municipio_de_Kurtz_(condado_de_Clay,_Minnesota) Ropalodontus_perforatus Reloj_de_la_Catedral_de_Barbastro Universidad_Científica_del_Sur Iglesia_de_San_Miguel_de_San_Mamés_de_Zalima_(Palencia) Geophagus_abalios Fuerza_Aérea_de_Rumanía Rita_Hernández_Bolanos Roberto_Grau S_E.P.E.I. Municipio_de_Poland_(condado_de_Mahoning,_Ohio) Urtica_membranacea_var._subinermis Trichouropodella_paraguayensis Fundacion_Chol_Chol Two_Cars_In_Every_Garage_And_Three_Eyes_On_Every_Fish Gallina_andaluza Gko French_75 Murraya_exotica Rompiendo_el_codigo_de_los_magos:_los_más_grandes_secretos_de_la_magia_finalmente_revelados Ussurigone_melanocephala Geraci_Siculo Municipio_de_Lakin Renta_corporación GCBA_(desambiguación) Impact_Of_A_Legend Municipio_San_Cristóbal_(Táchira)

html map