Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Faith_(cancion_de_George_Michael) Eloísa_está_debajo_de_un_almendro_(obra_de_teatro) F_105_Thunderchief Fernando_Elizondo_Barragan Euphorbia_heterospina Estacion_del_Norte_(Valencia) Exploración_geográfica Enjoy_Incubus El_héroe_chino_(Bonno) Ernesto_Gunther_duque_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Augustenburg Federación_Fajardina Elecciones_europeas_de_1989_en_Italia El_Haya El_Vendrell Eduardo_de_braganza Fenix Estación_Pétillon Elciego_(Álava) El_Sr_Mojon_el_Espiritu_de_la_Navidad Fracciones Escuela_infantil Estación_Prado El_baron_de_Lavos Energia_mecánica Francés_belga España_cañi Formacion_de_Lohan_Cura El_Balcón_de_Andalucía_(Isla_Magica) Errare_humanum_est,_sed_perseverare_diabolicum Elecciones_legislativas_de_2006 Episodios_de_El_Príncipe_del_Rap_en_Bel-Air El_Reino_de_Dios Escudo_de_Guaviare_(Colombia) Eduardo_Suarez_Castellot Fleury_sur_Orne Edouard_Fiacre_Louis_Raoul Estación_Presidente_Illia_(Premetro) Estado_de_Massachusetts Enrique_Arce Euphaedra_(Euphaedrana)_cooksoni Folium_de_descartes Ejercito_realista Feliu_Formosa Francisco_Lameyer_y_Berenguer El_profesor_Layton_vs_Ace_Attorney Fernando_Ali Federación_Internacional_de_Boxeo Europa_(serie_filatélica) Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Fiestas_decenales Estornino_pinto_de_montaña Erophila_duplex Erico_IV_de_Dinamarca Extasis_de_Santa_Teresa_(Bernini) Europs_corticinus

html map