Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Contranatura Aglossata Ciénagas_de_los_Muertos Viola_riviniana Chasse_(cancion) Acanthis_flammea Condado_de_Eaton Adiantum_capillus-veneris Chinatown Villardefrades_(Valladolid) Vuelo_3054 Abadia_de_Santo_Adriano_de_Tuñon York_(Nueva_York) Condado_de_Luna_(1462) Willshire_(Ohio) Vigano Vaux_sur-Morges Civilizacion_hindu Abciximab Yoseh_ha_Nasí_Ferruziel Al-biruni ASTRO_D Aleacion_fusible Zapatitos_del_nino_jesús Walter_Leopold_Conrad_Münscher Agustín_Tamames Confederacion_Chanca Adnan_Oktar Comin_Colomer White_Hall_(Illinois) Vizcatan_(VRAE) Combesia Clordimeform Conceveiba_macropylla Val-de-Fier Accademia_nazionale_di_San_Luca Zenú Condado_de_Koprivnica_Krizevci Condado_de_Ozark Variable_rotante_elipsoidal Velež_(montaña) Villa_Salles Acadamh_Ríoga_na_hÉireann Zoom_(película) Vaudringhem Chochukmo Aconito_de_los_Alpes Vicente_Gozalbo Accion_Nacional_(Espana) Combretum_rigidifolium Abadia_territorial Velika_Horvatska Windber Vatsayana A_a_durazno

html map