Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

César_Ibáñez David_F_Noble Cornejo_Sánchez Distrito_de_Waldemburg Alta_Edad_Media Dique_con_tajamares_en_el_cauce_del_río_Genil Criadas_y_malvadas Distrito_electoral_de_McFarlan_(Illinois) Crucero_protegido_Good_Hope Alismorchis_gracilis Dr._Lorenzo_Rufo_Peña_Leon Drenaje_agrícola Cymones_helopioides EX-119 Darkness_at_Noon Decanato_en_el_Futbol_Uruguayo All-Star_Game_de_la_NBA_2000 Distrito_de_Saint-Martin-Saint-Barthelemy Defacer Costa_(Lajas) Cupreuscelophilus_mayongi Alg._Konst-_Lett.-Bode David_Lariño_Nieto Distrito_de_jamalca American_3_Solitary_Man Distrito_de_Vidin Copa_Rostelecom Dendrobium_brachythecum Doblete_(linguística) Código_de_Procedimiento_Penal_de_la_República_de_Chile Código_de_idioma_IETF Costa_de_Marfil_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Economía_espanola Diego_Moreno Alinor_Albuquerque_Azevedo Almacén_de_los_hermanos_Peris_Puig Cymones_extensus Cucal_carinegro Dragon_quest_IV Distrito_autónomo_de_Chukotka Cámara_reflex_de_lente_unica Distrito_de_Butaleja Dia_de_la_amistad_argentino-chilena Donacia_andalusiaca Dino_Castagno América_prehispanica Curro_Vargas_(película) Distrito_de_Saint-Gaudens E_124 Echinocactus_submammulosus Alia_Shanee_Atkinson Cría Alerta_de_codigo_ambar Dendrolobium Amhara

html map