Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Amazilia_violiceps Distrito_del_Caldén Crisis_energética_de_Venezuela_de_2009-2013 Alvin_Plantinga Copa_Beckenbauer Cuarentenal Despierta_(álbum_de_EBS) Declaració_de_Mequinensa Dirac_(desambiguación) César_Uribe Amigos_de_la_Tierra_-_Francia Código_gregoriano Alfarnatejo_(Malaga) Cruz_flechada David_O_McKay Diomys E_R_Sala_de_Urgencias Distrofia_muscular_miotonica Coppock_(Iowa) Crescentaleyrodes_monodi Descomposición_(desambiguación) Edificio_de_turbinas_AEG Distrito_de_Giridih Alto_Pirineo_y_Aran Copa_del_Rey_de_Voleibol Crash_Team_Racing Distrito_de_Reque Distrito_de_paras Distrito_de_issoire American_Idiot_World_Tour Dialisis_de_hígado Día_de_la_Fiesta_Nacional_de_Espana ESPN_Classic Economía_Internacional Alfredo_taján Ambrosio_Pinedo_y_Arce Cross-site_scripting Diego_Carrillo_de_Mendoza,_marques_de_Gelves Diego_da_Silva_Costa All_England_Club Amaranthus_viridis Domenico_Cunego Datura_bojeri Amuro_Ray Coordenada_geografica Algoritmo_de_eliminacion_de_candidatos Dragon_Attack_(álbum_de_Asia) Amelia_(Florida) Donkey_Kong_(videojuego) Altermundistas César_Manrique_Cabrera Damned_If_You_Do Altair_(nave_espacial) Copa_del_Pacífico_2009 Departamento_Pellegrini

html map