Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Evaporación El_pelicano Estudiantes_de_Panamá_F.C. Estacion_de_San_Vicente_Centro_Sant_Vicent_Centre El_Sol_(metro_de_Santiago) Elyaniv_Barda Francisco_Sanchez_Arjona_y_Sanchez_Arjona Estacion_de_Encants Escritura_inca Factor_de_coagulcion Felix_Castillo_"El_Aretino" Febe_(satelite) Equipo_Cronica Estación_de_Marques_de_la_Valdavia Elisha_Cuthbert Fengel El_Khatana Field_of_streams Factor_Rh El_Descendimiento_de_la_cruz_(Rembrandt) Español_centroamericano Eurygeniinae Elías_Perez_Borjas El_caso_de_los_anónimos Ernst_Udet Eduardo_Reynals_y_Toledo Essex_Fells_(Nueva_Jersey) El_lunarejo Estacion_de_Martorell_Vila_-_Castellbisbal Euphorbia_hottentota Ermita_del_Puerto El_diario_de_Ana_Frank_(pelicula) Fausto_Gastañeta Fortún_Velázquez_de_Cuéllar Estudios_de_casos_y_controles Fever_to_Tell El_árbol_de_las_brujas Estela_(historieta) Entrecasteauxia Estadio_Itaquerao Energía_mareomotriz El_Rincon Enrique_Guiloche_Y_Bonet Ettore_Pastorelli Eucalyptus_baueriana_var._conica Estación_Juan_Anchorena_(Mitre) Escrachar Exposicion_sistematica_de_la_organización_territorial_de_Rhin_del_Norte-Westfalia Erasmo_Escala_Arriagada El_Señor_del_Calvario Falso_Tsunami_en_Concepcion Federación_de_Arabia_del_Sur Fahd_de_Arabia_Saudita Fra_Filippo_Lippi Finales_de_la_NBA_de_1983

html map